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食品科学技术学科发展报告 2010-2011
中国科学技术协会主编2011 年出版207 页ISBN:9787504658203本报告的时间跨度以2009~2010年为主。由于本学科发展较快、领域较宽,一次报告难以概全,所以本报告在上一次报告的基础上,仍旧有所侧重,继续重点选取了本学科近年来发展较快的主要领域、行业热点问题以及涉及交叉...
