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优质肉牛屠宰加工技术
蒋洪茂著2008 年出版344 页ISBN:9787508247786本书包括肉牛屠宰加工厂厂址选择、布局、设备,肉牛屠宰工艺,肉牛胴体成熟处理、分割,牛肉及副产品冷藏,肉牛屠宰加工卫生。
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肉牛最新育肥技术300问
蒋洪茂编著2017 年出版328 页ISBN:9787109219823本书内容大多为作者实践经验的总结,资料丰富翔实。包括:架子牛的选择、肉牛的运输、架子牛的过度饲养、育肥牛的饲料及配合技术、育肥牛的饲养和管理、育肥牛的生活环境建设、肉牛的屠宰加工等生产技术。所介...
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