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本书以人和食物的关系为中心,全面系统地介绍生物化学的基础理论知识,同时对食物中水、糖类、脂类、蛋白质类等成分在食品加工过程中的生化变化和对食品品质的影响进行了介绍。知识体系由浅入深,重点突出,知识结...
本书稿共分3部分,机械制图基础知识篇主要内容包括:制图的基本知识和基本技能;点、直线、平面的投影;立体的投影;组合体的视图与形体构型;轴测图;机件的常用表示法。机械制图实训篇主要内容包括:螺纹、齿轮、......
本书以2006年企业会计准则为依据,讲解了工业企业会计核算的原则、方法和技巧。
本书作者在接受议价杂志社采访时,谈到了对他影响至深的中学女老师,采访结束后,作者重回韩国,重访老师。作者回顾池老师的过去的同时,也回顾了自己尘封的记忆,整理了一个老师的故事的,也整理了一个学生的故事。......
本书由二十多篇论文组成,是对教育哲学的一些难点热点问题的深入研究,包括与教育学的概念紧密相关的一般哲学的概念以及对教育哲学的具体理解和解释。...