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本书精选了1000道川湘菜,从制作简便入手,突出家常小炒的快捷、经济、营养和美味,以满足全国各地美食爱好者的日常需求。
本书借助大量实图详细介绍了多种厨房烹饪技巧及菜式的具体烹饪方法,涉及厨具、选料、调味、计量、刀工、用火、烹饪技巧,以及每一道菜品的备料、烹饪步骤演示、实用提示等,教人如何将身边最平凡的食材烹调出至...
本书借助大量实图详细介绍了多种厨房烹饪技巧及菜式的具体烹饪方法,涉及厨具、选料、调味、计量、刀工、用火、烹饪技巧,以及每一道菜品的备料、烹饪步骤演示、实用提示、养生常识等,教人如何将身边最平凡的食...
烤箱是一个集美貌和才华与一身的美食制作工具。外形简单小巧,内在功能齐全。《拜托了,烤箱》介绍了肉,汤,蔬果,甜品……等精致美食的制作方法。简单又美味,方便又快捷。食材经过适当的烘烤加工后,能去除多余的......
从餐前开胃头盘,到丰盛的主菜,各有特色的汤饮以及餐后甜品,乃至用餐的礼仪细节之处,步骤清晰,指引明确,本书将手把手地教你如何在家亲手实现一顿顿地道而浪漫的西餐。即便是从未接触过西餐的新手,也可以在这本......
《菜汤粥6000例:1500道营养菜汤粥+4500个常识》精选了1500道家常菜汤粥,分成胡教授告诉你怎样做菜、吃菜更营养,胡教授告诉你怎样煲汤、喝汤更营养,胡教授告诉你怎样煲粥、喝粥更营养,从制作方便入手,突出家常菜...