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本书所刊载的人物都是生活中再普通不过的普通人,尽管这些人的性格、阅历、爱好不同,但他们仁爱、慈祥、勤奋、俭朴、敬业,是最宝贵的传统美德。展开全书,娓娓道来,处处透发着人生的智慧和生活的哲理。它告诉人们...
本书围绕中式烹调技艺,结合当前烹饪市场上的实际需要,重在培养学员的烹调实操技能,系统介绍了刀工技术、原料初加工、勺工、原料初步熟处理、挂糊、上浆、勾芡、调味与制汤、凉菜制作与热菜烹调等知识和技能。...
本书介绍了各种类型的现场总线及其相关产品等知识。
本书以认识西餐的特点、了解西餐食材和西餐烹调用具等基本知识开篇,在对西餐食材的初加工技术和刀工技术进行细致分析的基础上,以“基本方法+烹调实例”的方式介绍了西餐开胃菜、沙拉、汤与少司,以及各类西餐主...
本书是理工科军事院校“大学化学”基础教材。全书将化学基本原理与国防军事应用密切联系,具有内容简明、理论联系实际、突出军事应用特色的特点。全书共分7章:物质的化学组成和聚集状态、化学热力学与化学动...
本书内容包括女性与法的概说,女性与政治权利、人身权、财产权、婚姻家庭权利、社会保障权等。本书是女性普法的科普知识读本,也可供有关人员参考。...