玉米食品加工工艺与配方

滕文军编著2001 年出版201 页ISBN：7502336990

本书介绍了各种玉米类食品、玉米膨化食品、玉米烘烤类食品、家庭制作玉米食品等近100种玉米食品的配方、工艺流程和具体加工方法，以及玉米胚榨油、精炼、氢化技术。...

质性研究概论

文军，蒋逸民编著2009 年出版323 页ISBN：9787301094419

本教材从整体上对质性研究方法进行了介绍，阐述质性研究方法的涵义和特点、质性研究方法的历史、质性研究方法的伦理问题、做好质性研究的标准，并对质性研究方法和量性研究方法进行比较。适合社会学、传播学和...

翻译实用手册

文军，钱多秀，孙三军等编著2010 年出版266 页ISBN：9787560099545

本书为翻译硕士专业学位（MTI）专业选修课教材。全书共十章，分别阐述了与翻译实践操作相关的专题，包括译者及翻译的领域、翻译行业与翻译公司、人翻译项目的管理、理翻译项目、译者需要的装备、络资源的利用、工...

通用会计学考试复习指南

陈文军编著2004 年出版373 页ISBN：7542912658

本书为《通用会计学》配套习题集。本书章节顺序与《通用会计学》教材完全一致。包括考核知识点、同步练习与参考答案三部分。

陈式洪派太极拳拳法指要

丁明业，路光，丁金风编著2008 年出版384 页ISBN：9787500933311

本书以图解的形式对陈式太极拳一路动作过程、要点及攻防含义进行了解析。

从零开始琵琶入门新编教程

曲文军，李莲芳编著2012 年出版135 页ISBN：9787549522743

本书是适合专业及业余琵琶爱好者学习的入门、初、中级的教程，为了方便教师教学和学长对孩子们的铺导，本教程力求系统、规范、由浅入深的教学原则。...

工业会计学

郭盛儒，陈文军编著1990 年出版495 页ISBN：7561502745

本书为2002年福建省科技厅软科学研究计划重点项目研究报告，在分析国内外海洋产业发展趋势和福建海洋产业发展现状的基础上，就加快海洋产业结构调整、重组海洋产业体系、加快发展福建省海洋经济重点产业提出看...

食用菌加工新技术与营销

丁湖广，丁荣辉，丁荣峰编著2010 年出版239 页ISBN：9787508264516

本书介绍了解决淡季、旺季供求矛盾的常用方法，投资创办食用菌加工家庭企业的方法，以及促使企业健康发展的先进理念和实用技术等。

香菇速生高产栽培新技术

丁湖广，丁荣辉编著2005 年出版265 页ISBN：7508236750

本介绍香菇安全生产的基本要求，花菇优质高效多样式栽培及反季节出口香菇，周年制四季菇生产。介绍高产优质菌种制作工艺，无公害香菇病虫害防治及产品加工和标准。...

欧式古典建筑建模实例

白文军，李俊雷编著2002 年出版313 页ISBN：7111096592

本书共收集了6个欧式建筑模型，第1章介绍的是欧式建筑中最基本的建筑模型；第2章讲述如何创建凉亭与火神庙，后面准备了四个非常具有代表性的欧式建筑，最后一章介绍一个综合的欧式模型——莫斯科大教堂。 ...