黄酒生产工艺与技术

何伏娟，林秀芳，童忠东编2015 年出版350 页ISBN：9787122227546

本书主要介绍了黄酒酿造微生物基础知识、黄酒的原料辅料、黄酒制曲与制酒母生产工艺、黄酒生产机理、黄酒生产技术、设备、工艺与实例等内容，较系统地对酿酒工业技术进行了分类和总结，同时介绍了酿酒工业工艺...

平等与效率的对话 中国个人收入分配现状及其出路

忠东著1993 年出版201 页ISBN：7500412215

方剂歌诀小灵通

刘华东主编；阮时宝，章健，费忠东副主编；苑述刚，黄仕文，张宝文编2006 年出版259 页ISBN：7564103418

方剂学是中医基础学科中的难学课程，有大量记忆的内容。本书稿以全国高等中医院校规划教材为主要依据，以歌诀形式介绍了临床常用方剂近1000首，语言精炼，概括准确，通俗押韵，易诵易记。...

计算机定时炸弹 如何对付“千年虫”

（美）敏达·泽特琳（Minda Zetlin）著；邱忠东译1999 年出版132 页ISBN：7208030111

冰与火的洗礼中国民营企业家的心路历程

单忠东主编2009 年出版302 页ISBN：9787505879003

本书是北京大学民营经济研究丛书之一，是访谈的形式，总结了改革开放三十年来民营企业所走过的路。

中国企业社会责任调查报告 2006

单忠东主编2007 年出版185 页ISBN：7505861336

本书是2006年中国企业社会责任调查活动的总汇，是国内首项面向全国各类企业（国有企业、民营企业和外资企业）开展的社会责任理念与实践的大型调查。重点关注2005～2006年度经营状况良好并在履行社会责任方面表现突...

未名湖畔看民营经济 2010-2011

单忠东主编2012 年出版135 页ISBN：9787514115666

本书的作者既有北京大学民营经济研究院的研究人员，也有本院聘请的高级研究人员或客座研究员，还有与我们有密切工作关系的工作在政府机构、民营企业第一线的实战人员。他们关注的问题各有不同，对同一问题，往往也...

白酒生产工艺与技术

张嘉涛，崔春玲，童忠东编等2014 年出版336 页ISBN：9787122212047

本书分为七章，主要介绍了白酒酿造微生物基础知识、白酒的原料辅料、糖化发酵剂、白酒生产机理、白酒生产技术等内容，将“白酒生产工艺与技术”和“能源短缺/节能减排”“国家‘十二五’我国酿酒工业的发展目...

红酒生产工艺与技术

杨经洲，童忠东编2013 年出版298 页ISBN：9787122185006

本书主要介绍了葡萄酒生产原料及辅料，酵母菌与酒精发酵，苹果酸－乳酸发酵，红葡萄酒的酿造，白葡萄酒的酿造，香槟起泡葡萄酒酿制方法，白兰地的酿造，桃红葡萄酒的酿造，葡萄原酒的后处理与贮藏灌装，葡萄酒副产物......

全国成人高考复习指要丛书 政治 速成本

王鸿仁，陈康〓主编；赵忠东等编著1993 年出版280 页ISBN：756171033X