餐饮概论

杨杰，王天佑，潘崇森编著2010 年出版340 页ISBN：9787811239386

本书内容分为三个部分：第一部分为中餐概论，第二部分是西餐概论，第三部分为酒水概论。中餐概论包括中餐的起源与发展、中餐菜系及其特点、中餐菜肴与面点制作原理等；西餐概论包括西餐历史与发展，西餐餐具与酒具，.....

十万个为什么 人体奥秘

李晨森编著2014 年出版140 页ISBN：7512012225

本书为少年儿童科普类图书。全书分人体知识与人体健康两部分，用浅显的文字讲述了许多关于人体方面的知识，涉及基因、器官移植、细胞、血液及预防针、抗生素等知识。本书不仅加注了汉语拼音，配上鲜明精美的图片...

再论不平等

（印）阿马蒂亚·森（AMARTYASEN）著；王利文，于占杰译2016 年出版252 页ISBN：9787300223599

本书要对不平等进行重新审视，同时，对社会安排进行总体评价。阿马蒂亚·森认为“什么要平等”是有关平等的核心问题，而它面对着两方面的挑战，即人际相异性与不平等判断变量多样性。本书便是以此为切入点，讨论有关...

卡车拖拉机和起重机

（英）布莱森·戈尔著；吴娜译2010 年出版32 页ISBN：9787543942554

本书是一套科技先进，内容丰富，图片珍贵的动手，动脑科普读物，它把很多机械原理，物理知识，化学常识与动手的科学实验结合起来，让小读者在动手的过程中动脑学习，体会很多学科的基本原理，从而了解汽车，火车，船......

论经济不平等 不平等之再考察

（印）阿玛蒂亚·森（Amartya Sen）著；王利文，于占杰译2006 年出版407 页ISBN：7802302609

《论经济不平等》和《不平等再探》是著名经济学家，诺贝尔经济学奖获得者阿马蒂亚·森的两本论述不平等问题的专著。

中国动物志 昆虫纲 第41卷 同翅目 斑蚜科

乔格侠，张广学，钟铁森编著；中国科学院中国动物志编辑委员会主编2005 年出版476 页ISBN：7030143779

视频制作手册 第4版

（英）米勒森，（美）欧文斯著；李志坚译2011 年出版323 页ISBN：9787115258014

本书展示了整个制作流程，是如何从最初的雏形概念一步步实现到最后的成品。本书特别关注环节中每一步都是为了什么，以及如何找到最简的方式将你想拍的内容转化为视频，并阐述了基于各种不同预算的制作良好视频内...

会议与活动策划专家

（英）罗宾森（Alison Robinson）等著；沈志强等译2004 年出版168 页ISBN：7508419855

随着越来越多的人参与各种各样的会议，从事会议策划的人也渐渐多了起来。这种趋势无疑将持续下去。然而，组织这些会议的人员却很难找到相关的参考资料，到目前为止 ，也没有任何一本专门介绍整个会议组织过程并提...

Visual FoxPro 程序设计

曾庆森，王艳等编著2013 年出版300 页ISBN：9787302314387

本书是以Visual FoxPro6.0关系数据库知识为背景，介绍了关系数据库管理系统的基础知识及系统开发技术。全书列举了大量的案例和例题，所涉及的程序代码都在计算机上运行并调试通过，而且操作步骤较为详细，为学生自...

学校战略营销 如何建设一所有影响力的学校

（美）戴维斯，（美）艾利森著；吴志功译2007 年出版196 页ISBN：7303083677

本书分为四个部分：营销的特质和范围、战略目标、战略市场分析、营销运作。