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本书主要介绍了关于做好厨师的相关知识,如厨师应具备的职业道德、厨师应具备哪些基本功、厨师应符合哪些技能要求等。
《经典文化与本草食养全民读本》中所选食养本草来自国家卫生部门认定的111种“既是食品又是药品”的药食两用中药,根据其不同的特性,选取作为药膳、药茶、药酒、药粥、药点、补汤中的主药,形成六大类食养本草...
本书是配人教版教材。以纠错的形式解析教材重点难点,通过练习巩固教学要求,以课时为单位,是紧跟教材的同步类高中学生辅导用书。
本书对初版《壮族简史》中的错别字进行了修改,增补了一些新观点。新增新中国成立后的内容,简要而全面地介绍了现当代壮族的历史。