烟台市场大观

陈学真主编1987 年出版385 页ISBN：7505000077

实用酱菜大全

赵佩芸主编；陈学真等编写1997 年出版351 页ISBN：7503214287

烟台烹饪荟萃

陈学真，申文山主编1991 年出版345 页ISBN：7533108345

中国鲁菜

陈学真主编1990 年出版201 页ISBN：7800442845

山东风味家常菜

陈学真，吕贻国编1989 年出版204 页ISBN：7800442829

八大菜系名菜谱

陈学真等编写；《八大菜系名菜谱》编审组编1994 年出版358 页ISBN：7504515051

就业训练烹饪专业实习教材职业技能开发教材:精选鲁、粤、川、苏、浙、闽、湘、皖系菜谱各50种。

现代企业资本经营研究

王学真，高峰编著2001 年出版225 页ISBN：7810672487

财政与金融概论

成学真，马雪彬著1995 年出版243 页ISBN：7311009138

烟火药

陈秀兰，陈喜钧，任学真等编1982 年出版196 页ISBN：N15034·2447

商业银行风险与防范

李鑫，成学真主编2002 年出版388 页ISBN：7311020476