重庆江湖菜 2

陈夏辉，陈小林，龚治平，张吉富编写2004 年出版131 页ISBN：753665426X

重庆江湖菜

陈夏辉，陈小林，龚治平编写2003 年出版150 页ISBN：7536663382

重庆江湖小吃

陈夏辉，陈小林，张杰富编著2005 年出版150 页ISBN：7536668848

江湖小吃，即流传于民间的小吃。本书汇集100余款流传于民间的重庆小吃，介绍其渊源变异，风土背景，评述原料及制作技巧。

重庆江湖菜 1

陈夏辉等编写2002 年出版128 页ISBN：7536648081

本书汇集流行于重庆的邮亭鲫鱼、烧鸡公、泉水鸡、酸菜鱼、辣子田螺、啤酒鸭、芋儿鸡等100余款脍炙人口的江湖菜。细叙其身世之谜，详述其配料与烹制技法。...

海河鱼虾

陈夏辉，陈小林主编2008 年出版40 页ISBN：7536695640

本书主要针对普通的家庭烹饪爱好者出版，选取川菜中或为大众喜闻乐见，或为川菜界中的不朽经典的菜品，采用一菜一图、全四色印刷的形式出版，适合家庭烹饪爱好者参考使用。本册内容包含用川菜烹制法烹制出的各种水...

沸腾盆景

陈夏辉，陈小林主编2008 年出版40 页ISBN：7536695632

本书主要针对普通的家庭烹饪爱好者出版，选取川菜中或为大众喜闻乐见，或为川菜界中的不朽经典的菜品，采用一菜一图、全四色印刷的形式出版，适合家庭烹饪爱好者参考使用。本册内容包含火锅、干锅、砂锅等用“盆状...

滋补药膳

陈夏辉，陈小林主编2008 年出版40 页ISBN：7536695578

本书属于《川味居家厨房》丛书系列。该系列书籍主要针对普通的家庭烹饪爱好者出版，选取川菜中或为大众喜闻乐见，或为川菜界中的不朽经典的菜品，采用一菜一图、全四色印刷的形式出版，适合家庭烹饪爱好者参考使用...

素菜精做

陈夏辉，陈小林主编2008 年出版40 页ISBN：753669556X

本套书主要针对普通的家庭烹饪爱好者出版，选取川菜中或为大众喜闻乐见，或为川菜界中的不朽经典的菜品，采用一菜一图、全四色印刷的形式出版，适合家庭烹饪爱好者参考使用。本书内容包含各种素菜的制作方法。...

花样豆腐

陈夏辉，陈小林主编2008 年出版40 页ISBN：7536695659

本书属于《川味居家厨房》丛书系列。本系列书籍主要针对普通的家庭烹饪爱好者出版，选取川菜中或为大众喜闻乐见，或为川菜界中的不朽经典的菜品，采用一菜一图、全四色印刷的形式出版，适合家庭烹饪爱好者参考使用...

得意小吃

陈夏辉，陈小林主编2008 年出版40 页ISBN：7536695624

本书属于《川味居家厨房》丛书系列。该系列书籍主要针对普通的家庭烹饪爱好者出版，选取川菜中或为大众喜闻乐见，或为川菜界中的不朽经典的菜品，采用一菜一图、全四色印刷的形式出版，适合家庭烹饪爱好者参考使用...