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果蔬贮藏保鲜实用技术
杜传来,张继武,陈守江主编2014 年出版138 页ISBN:9787566406798《果蔬贮藏保鲜实用技术》简要介绍了果蔬种类及其特性,果蔬的采收和果蔬采后色、香、味和营养成分等品质变化及其控制等果蔬贮藏保鲜的基本原理;重点介绍了果蔬贮藏保鲜方式与管理、果蔬贮藏保鲜实用技术及果...
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《果蔬贮藏保鲜实用技术》简要介绍了果蔬种类及其特性,果蔬的采收和果蔬采后色、香、味和营养成分等品质变化及其控制等果蔬贮藏保鲜的基本原理;重点介绍了果蔬贮藏保鲜方式与管理、果蔬贮藏保鲜实用技术及果...