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李晓钟,陈海波编著.岳麓书院导游.长沙:湖南大学出版社
本书主要介绍了蔬菜的特性、刀工成形方法及其代表作品等内容。
本书主要适合高考学生及中招美术学生。内容有水果、文具等,画法由浅入深,是应考学生的参考用书。