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本教材内容上充分考虑教学目标,紧密结合工厂建设实际,在简述食品工厂建设程序的基础上,突出食品工厂的厂址选择、总平面布置;重点讲解食品工厂的工艺设计,特别是设计数据、设计方法及设计步骤。熟悉辅助部门安排...
《华严经》历来被大乘佛教所推崇,誉为“经中之王”。对中国思想史、文化史都产生过积极而深远的影响。
本书内容包括:绪论,食品污染及其预防,食物中毒,食品添加剂及其管理,食品生产企业的卫生管理,特殊食品的卫生及其管理,食品的安全性评价,食品生产企业的卫生管理,食品卫生的监督管理。...