当前位置:首页 > 陈常召主编相关PDF电子书下载
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大厨创新菜肴关键点全图解
陈常选,沈健基,双福主编;薛志军,朱太治副主编2016 年出版128 页ISBN:7518022990本书从多角度厨房,为广大厨师介绍了菜肴烹制的创新途径和创新点,为菜品创新提供了新思路。本书还精选了包括蔬菜类创新菜、肉禽类创新菜、河海鲜类创新菜、豆蛋奶类创新菜、五谷杂粮类创新菜等68道创新菜肴,并...
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白玉玩家必备手册 精华典藏
李永光,陈常奇著2011 年出版192 页ISBN:9787514900217本书介绍了白玉的主要功能及文化内涵、白玉的原料鉴赏、白玉的鉴别和辨伪、白玉的工艺鉴赏、白玉的艺术鉴赏、白玉的收藏与投资等几个部分,为收藏者收藏白玉的指南读物。...