餐饮运行与管理

胡爱娟著2010 年出版226 页ISBN：9787308070379

本教材为浙江省高职高专工学结合优质教材规划系列之酒店管理专业系列教材，该教材将从工学结合的角度对酒店餐饮部的服务流程、操作步骤、采购管理、成本控制等进行了阐述，体现了高职特色。...

交通标志与汽车驾驶

李爱娟主编；徐刚，刁立福副主编2016 年出版164 页ISBN：9787118102314

本书对道路交通标志和汽车驾驶进行了概述；然后对道路交通标志的主标志和辅助标志分别进行了介绍，使得读者在学习汽车驾驶之前掌握一定的道路交通标志的知识，以更好地按照交通标志的要求在道路上行车；并介绍了汽...

心灵之约 大学生心理健康教程

李爱娟，张艳2019 年出版230 页ISBN：9787567227415

三角帆蚌软体组织干燥工艺的考察

张志澄，吴皓，吕爱娟2222 年出版4 页ISBN：

小学语文横向分层教学

林爱娟著2005 年出版306 页ISBN：7806338217

横向分层教学把综合的语文教学条目化、清晰化、系列化。本书从语文横向分层教学的理论、操作、设计、认识等层面，分别介绍了其适用范畴、理论依据、写法体系、教学策略、学案编写、教学成效等十几个重要理论...

操作系统安全

林果园，张爱娟，张永平等编著2010 年出版186 页ISBN：9787563523054

本书是关于信息安全系列教材之一的操作系统安全教材。全书共分为八章，主要包括：操作系统安全的基本概念、安全机制、安全模型、安全体系结构、安全设计与验证、安全性评测和主流操作系统Windows和UNIX／Linux的...

轻松巧记大学英语四级词汇 第2版

王华琴，张青华，杨爱娟主编；牛力维，张红，雷乾乾，李中美等副主编2013 年出版307 页ISBN：9787566904058

本书共分30个单元，每个单词的讲解由【联想】【搭配】【例句】等部分组成。【搭配】是本书的重点部分，该部分包括四级大纲要求的词组、用法和搭配等方面，并就重点的单词做详细讲解。...

食品添加剂应用与检测技术

唐劲松主编；姚芳，冯爱娟副主编2012 年出版318 页ISBN：9787501986415

本书创建四大工作情景，以项目任务驱动编排整个学习内容，包括食品添加剂使用卫生标准检索、食品添加剂选用方案设计、护色剂在香肠加工中的应用、乳化剂在乳饮料加工中的应用、增稠剂在果酱加工中的应用、膨化...

饮食文化与现代旅游

胡爱娟著2009 年出版154 页ISBN：9787308070188

本书主要论述了中国传统食俗（节日食俗、居家日常食俗、人生仪礼食俗等）、中国食文化（饮食思想、饮食风味、饮食礼仪、食用方式、烹饪技术）、中国酒文化、中国茶文化、中国宗教与少数民族饮食文化及其在现代旅游...

物业公司营运实用工作手册

王荷，喻爱娟，吴长霞编著2011 年出版488 页ISBN：9787111337317

本书汇集了运营一个物业公司所需要的经典实用资料，既能让新成立的物业公司快速复制成功模式，也能让经营多年的物业公司极速提升管理能力与服务水平。...