传奇人生

蔡万坤著2016 年出版364 页ISBN：7512640344

饭店旅馆管理常识读本

蔡万坤，刘胜玉1987 年出版337 页ISBN：7501100519

餐饮管理

蔡万坤编著2002 年出版314 页ISBN：704010783X

饭店客房管理

蔡万坤编著1987 年出版366 页ISBN：7805212317

旅游经济与管理探讨

蔡万坤著1992 年出版297 页ISBN：7800255557

饭店管理概论

蔡万坤主编2009 年出版300 页ISBN：9787040265163

本书是全国高职高专教育“十一五”规划教材。

餐厅与宴会服务实训

蔡万坤主编2005 年出版173 页ISBN：750454924X

实用饭店企业管理学 上

蔡万坤1989 年出版469 页ISBN：7500506090

实用饭店企业管理学 下

蔡万坤1989 年出版1021 页ISBN：7500506090

饭店宾馆优质服务知识

蔡万坤主编1993 年出版409 页ISBN：7800466248

暂缺《饭店宾馆优质服务知识》简介