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中国标准技术开发公司编著1992 年出版219 页ISBN：750660597X
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技术标准出版社编1983 年出版230 页ISBN：15169·3216
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国家机械工业委员会技术工人教育研究中心，天津市机械工业管理避教育教学研究室编1987 年出版122 页ISBN：7111000064
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上海高级职业技术培训中心主编1987 年出版241 页ISBN：7532301435
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中国科学技术情报研究所编辑1984 年出版37 页ISBN：
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中国科学技术情报研究所编辑1984 年出版81 页ISBN：
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中国科学技术情报研究所编辑1984 年出版40 页ISBN：
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中国科学技术情报研究所编辑1985 年出版42 页ISBN：
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Д.М.尤赫达诺夫著；冯国魁，徐珍娥译；陈静技术校对1957 年出版118 页ISBN：15062·596
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《烹调技术考试参考书》编写组编1996 年出版161 页ISBN：7501737622
