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川菜英雄谱 川菜十大精英
胡志强主编2005 年出版121 页ISBN:7807051779本书以人物为线索,介绍了近10年来,新川菜发展中极具代表性的三代厨师和他们创制的最能表现当代川菜烹饪现状、最时尚、最受人们青睐的菜品。...
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川菜英雄谱 川菜十大新秀
胡志强主编2005 年出版121 页ISBN:7807051779本书以人物为线索,介绍了近10年来,新川菜发展中极具代表性的三代厨师和他们创制的最能表现当代川菜烹饪现状、最时尚、最受人们青睐的菜品。...
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教师专业能力培养与训练
周广强编著2007 年出版219 页ISBN:7811190621本书对中小学教师的专业能力从学习和自我发展,教学情境创设、探究教学、组织合作学习、课程资源开发、反思和教学评价7个方面在系统阐述的基础上讲述其培养、训练方法。...
