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本书分析了外部因素对企业的影响,包括宏观环境,市场结构,产业等。
本书是关于西点与饼干制作的西方权威著作。安耐思出版公司2007年新版,当年6次重印。原题《点心与饼干圣经》以1300幅图片介绍400余种西点。