烹饪原料与加工工艺

苏爱国主编2015 年出版213 页ISBN：9787562489016

本书的主要内容包括：刀工的基础知识，鲜活原料的初步加工，出肉、去骨与分档取料，干货原料的涨发，原料成型的刀法技术，配菜等。 本书可作为中职中餐烹饪专业教材，也可作为饭店、宾馆职工岗位培训教材，还可作为......

水电站的水轮机设备设计手册

（苏）莫罗佐夫，А.А.主编；陈可一等译1963 年出版574 页ISBN：15165·1235（水电204）

工业企业车间内的热湿传播

（苏）安德烈夫（П.И.Андреев）著；金冈译1958 年出版170 页ISBN：15041·256

建筑材料工艺中的声化学方法

（苏）多尔戈波洛夫，Н.Н.著；李桥梁，叶恒健译1964 年出版137 页ISBN：15165·3181

高压输电线木杆扩散防腐法

（苏）阿斯塔霍夫（Н.П.Астахов）著；沈阳电业管理局专家工作组译1957 年出版29 页ISBN：15036·463

香港过渡前后社会政策及服务发展评论集

苏文欣，李志辉著1998 年出版209 页ISBN：

裤装的基型裁剪法及新款设计

苏石民，蒋锡根编著1995 年出版128 页ISBN：7532335313

资产阶级统计资料的批判分析

（苏）马斯洛夫（П.П.Маслов）著；修竹等译1957 年出版409 页ISBN：3006·90

肺结核病人生活方式和治疗

（苏）涅兹林（С.Е.Незлин）著；中国防痨协会译1955 年出版62 页ISBN：

苏联社会经济发展统计资料手册（1917-1977）

（苏）雅·阿·约夫菲等1984 年出版0 页ISBN：