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国外优秀食品科学与工程专业教材 食品科学与工程导论
(英)杰弗里·坎贝尔-普拉特(Geoffrey Campbell-Platt)著;赵征译2018 年出版538 页ISBN:9787518415496本书涵盖了食品科学与技术教学的核心内容,包括化学、生物化学、微生物学、生物技术、食品加工工程、食品工业工程、食品安全相关的监管毒理学、食品分析、食品法规与质量管理、食品企业管理、市场营销、产品...
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2011年中国旅游发展分析与预测
张广瑞,刘德谦,宋瑞主编2011 年出版361 页ISBN:9787509722824本年度《旅游绿皮书》全面分析了2010年中国旅游发展的总体形势,深入剖析了国内外各种因素对旅游业的影响,并对2011年及“十二五”发展进行了展望。2010年全球旅游全面回升,增速不仅好于2009年,甚至超过金融危机...
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微波毫米波安防遥感技术
(美)杰夫瑞A.南泽著;苗俊刚,胡岸男,孙国琳,叶修竹,李志平,刘大伟译2015 年出版293 页ISBN:9787111499275本书是论述微波毫米波安防遥感技术的一本重要著作。全书分为9章。第1章绪论介绍了微波毫米波遥感技术在安防领域应用的实际案例和未来发展前景。第2章和第3章简要回顾了基本电磁波理论并详细论述了电磁波与...
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欧也妮·葛朗台 全译本
(法)奥诺瑞·德·巴尔扎克著;王文曦译2016 年出版250 页ISBN:9787536079953《欧也妮·葛朗台》叙述了一个金钱毁灭人性和造成家庭悲剧的故事。小说形象地告诉我们:资产阶级的每一个金钱都充塞着“污秽和鲜血”,人和人之间,除了“赤裸裸的金钱关系”、冷酷的“现金交易”再也没有任何联...
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Science and the world : philosophical approaches
Jeffrey Foss2014 年出版539 页ISBN:1551116242 -
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