实习菜谱 试用

劳动人事部培训就业局组织编写1987 年出版156 页ISBN：7504500062

工资标准选编

山东省劳动局编1981 年出版358 页ISBN：

烹饪原料知识

国家旅游局人事劳动教育司编1996 年出版235 页ISBN：7503211954

旅游中等职业技术学校统编教材。

面点制作

劳动人事部培训就业局组织编写1987 年出版154 页ISBN：7504500070

烹饪技术

劳动人事部培训就业局组织编写1987 年出版324 页ISBN：4238·217

浙江菜系实习菜谱

劳动部培训司组织编写1989 年出版144 页ISBN：7504503959

烹调技术

劳动和社会保障部教材办公室组织编写2001 年出版152 页ISBN：7504532118

日语

秦明吾主编；国家旅游局人事劳动教育司编2004 年出版408 页ISBN：7503223596

本书收集了与导游员工作密切相关的文章，内容涉及我国主要客源国概况、环境保护、人口、医疗保险政策及建设成就等。

中国烹饪概论

国家旅游局人事劳动教育司编1996 年出版150 页ISBN：7503211962

待业保险工作手册

劳动人事部培训就业局编1988 年出版175 页ISBN：7504502316