食品工程的创新 新技术与新产品

（加）MariaLauraPassos，（美）ClaudioP.Ribeiro主编；张慜等译2013 年出版528 页ISBN：9787501987979

本书全面介绍了现代加工技术及其在开发和改进新食品方面的应用，以满足消费者日益增长的对产品质量和安全的需求。全书涉及的内容包括食品非热加工、固相发酵、果汁浓缩、微胶囊技术、配伍干燥、真空油炸、无...

开发性戏剧与全方位使用大脑

（加）韦爱诗（Joyce A. Wilkinson）编著；杨顺德，俞理明翻译2003 年出版130 页ISBN：7561732783

在人的成长过程中，语言、思维能力对人的一生有着至关重要的作用。本书即是系统介绍通过游戏的方式，对学前儿童自幼儿时期就进行戏剧性游戏，以开发儿童大脑的发育及提高幼儿的记忆、思维、语言功能，对家长、教师...

GBT器件 物理、设计与应用

（美）贾扬·巴利加（B.Jayant Baliga）著2018 年出版450 页ISBN：9787111590378

本书从IGBT发明开始，介绍了IGBT的模型和基本工作原理、各种元胞结构、设计与制造工艺、封装与驱动、安全工作区等，并给出了在多达十几个行业中的具体应用，包括应用电路和参数指标等。 本书内容深入浅出，适合电...

平台资本主义

（加）尼克·斯尔尼塞克著；程水英译2018 年出版155 页ISBN：9787218129853

是什么把谷歌和脸书，苹果和微软，西门子和通用电气，优步和Airbnb联合在一起？这些分属不同行业的公司，正在将自己转化成相应的平台：为其他企业提供运转的软硬件基础。这种转变标志着资本主义企业运作方式以及它们与...

中外文学精品廊 绿山墙的安妮

（加）蒙哥马利著；王德镇改写2017 年出版244 页ISBN：9787214203618

《绿山墙的安妮》讲述了绿山墙农舍的马修和马瑞拉兄妹，本想从孤儿院领养一个男孩来帮忙干农活，没想到却阴差阳错接来了红头发女孩安妮。安妮给身边所有的事物取可爱的名字，无心犯下的错误常常让人忍俊不禁，活泼...

21世纪城市与住宅发展 第六届国际住宅问题研讨会论文精选

陈光庭，（加）马尔克·邵寇（MarcH.Choko）主编1995 年出版304 页ISBN：7530417991

贝雷油脂化学与工艺学 第6版

（加）沙希迪装备；王兴国，金青哲主译2016 年出版570 页ISBN：9787518407859

第五卷介绍了油脂的加工技术，具体内容包括：油脂加工工艺概述，油脂制取，油籽和脂肪原料油脂回收，油脂的储存、处理和运输，包装，油脂的吸附分离，脱色，脱臭，氢化加工技术，植物油深加工超临界技术，油脂的膜处......

绿山墙的安妮 注音版

（加）蒙哥马利著；余非鱼主编；王琨编译2016 年出版160 页ISBN：755750416X

这是一部最甜蜜的描写儿童生活的小说，也是一本可以让家长、老师和孩子都能从中获得感悟的心灵读物。加拿大女作家露西·莫德·蒙哥玛丽以清新流畅、生动幽默的笔触，讲述了纯真善良、热爱生活的女主人公小安妮...

十五条狗

（加）安德烈·亚历克西斯著；李静宜译2019 年出版247 页ISBN：9787559630018

一部构思清奇的加拿大现代寓言小说。午夜时分，一间宠物诊所里的十五条狗从奇异的梦境中醒来，突然有了人类的心智。看见从未曾见过的泡泡糖粉色，听懂人类的话语，意识到时间像疥癣虫一样在皮肤底下爬动。走出诊所...

走错时空的人

戚悦译；（加）西娅·林2019 年出版326 页ISBN：9787201146560

本书是一部长篇小说。灾难降临，瘟疫肆虐。男主人公弗兰克感染病毒面临死亡之际，女主人公波莉为了拯救爱人，乘坐时间旅行机器来到未来。他们相约在未来相遇，但波莉却来错了年月。于是他们在错误的时空里，找寻彼此...